Bœuf - Bourguignon

Bœuf - Bourguignon

Le bourguignon, c’est le repas dominical par excellence ! Celui que nous cuisinaient nos grands-mères. Ce plat mijoté, cher à la Bourgogne, est préparé avec deux produits stars de la région : le bœuf et le vin rouge.

Pour que la viande soit fondante en bouche, certaines recettes conseillent de la faire macérer la veille dans du vin. Mais attention, il est impératif que ce dernier soit flambé ! Sinon l’alcool va cuire et assécher la viande.

Le bourguignon est une viande qui provient du collier du bœuf.

Conservation en frigo : 15 jours

Cette viande provient de la ferme de Chassignol (en savoir plus).

 

à partir de 3,40 

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