Le palet fait environ 10 cm de diamètre (sa taille dépend de l’affinage): c’est la taille idéale pour se glisser dans un plateau de fromage ! Vous pourrez l’obtenir en deux affinages possible : frais du jour ou mi-sec.

Par rapport au mâconnais, le palet reste plus onctueux car il sèche moins vite.

Si vous commandez un fromage “frais du jour”, vous serez livré le jeudi soir.

Ce fromage a été fait au GAEC de La Chèvre de Milo (en savoir plus).